西葫芦鸡蛋饺子

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素馅饺子，清香味

饺子的用料

西葫芦 500克 鸡蛋 三个
面粉 适量 油 1大勺
盐 1小勺 葱 半根
耗油 适量

饺子的做法

西葫芦鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

面粉加水搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

西葫芦切碎，加点盐，用纱布包着揉捏出多余的水分
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

油温六成热，把打好的蛋液倒入，用筷子不停的转圈搅拌，直到凝固为止，这样出来就是蛋碎，而且比较嫩
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

将蛋碎倒入西葫芦里，加葱花，少许盐，耗油即可
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

面团揉成长条，切成小剂子
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

撒面粉按扁再擀皮
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

转圈擀皮，保证中间厚四周薄
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

放一勺馅，两手交叉捏紧边即可
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

两手捏边，保证饺子馅不破
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

为了好玩，捏了一个麦穗
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

可爱的小包子形状
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

一大波饺子来袭啦
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解13

步骤13

多余的一点馅料加点面粉，水放在电饼铛里摊成菜饼
西葫芦鸡蛋饺子的做法图解14

步骤14

煎到两面金黄为止

饺子的烹饪技巧

西葫芦馅一定要去掉水分，纱布包裹揉捏几次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 青苹果薄荷 编写，未经授权不得转载

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