可乐鸡翅中

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小翟爱做饭呀
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突然就想吃可乐鸡翅了，今天刚好不用上网课，赶紧拍菜谱更新...

可乐鸡翅中的用料

翅中 适量 葱 适量
姜 适量 可乐 适量
盐 适量 料酒 适量
味极鲜 适量 白糖 适量
八角 1-2颗 香叶 一片

可乐鸡翅中的做法

可乐鸡翅中的做法图解1

步骤1

准备适量鸡翅洗净，双面划刀
可乐鸡翅中的做法图解2

步骤2

姜丝葱段切好备用。
可乐鸡翅中的做法图解3

步骤3

凉水入锅进行焯水，放姜片姜片，两个葱段，一点料酒
可乐鸡翅中的做法图解4

步骤4

用温热水冲洗干净（道理同煲牛肉汤那篇一样，用凉水肉质会紧会柴）
可乐鸡翅中的做法图解5

步骤5

中小火煎至两面金黄。
可乐鸡翅中的做法图解6

步骤6

剪好后盛出。
可乐鸡翅中的做法图解7

步骤7

另起锅少油，放入一半的姜丝葱段，煸出香味，倒入煎好的鸡翅。
可乐鸡翅中的做法图解8

步骤8

倒入可乐至没过鸡翅，放入另一半姜丝葱段，倒少许料酒，适量味极鲜，一片香叶，一颗八角，一点点白糖，（可乐中含有糖分，也可以不加），少量盐，中火炖煮15分钟左右。
可乐鸡翅中的做法图解9

步骤9

收汁。
可乐鸡翅中的做法图解10

步骤10

装盘。撒一点点白芝麻或者葱花点缀嘻嘻嘻…

可乐鸡翅中的烹饪技巧

1、不要加水!!!不要加水!!!只加可乐… 2、在炖煮的过程中，可以加一点点老抽更加上色，但是我不想要颜色太深就没有放，看个人喜好了。 3、白糖可加可不加，也看个人喜好，起到了提鲜调味儿的作用。 别的没什么了，大家有什么建议尽管提出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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