家庭版豆腐脑

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家庭版豆腐脑的用料

嫩豆腐 500克 肉馅儿 100克
木耳 适量 黄花菜 适量
干香菇 2颗 鸡蛋 1个
葱 少许 姜 少许
酱油 少许 料酒 少许
白糖 少许 淀粉 少许
鸡精 少许

家庭版豆腐脑的做法

家庭版豆腐脑的做法图解1

步骤1

主料：嫩豆腐
家庭版豆腐脑的做法图解2

步骤2

卤的主料：肉馅儿、鸡蛋、木耳、黄花、干香菇
家庭版豆腐脑的做法图解3

步骤3

木耳、黄花、干香菇提前泡水发好
家庭版豆腐脑的做法图解4

步骤4

豆腐切厚片放入容器内，隔水蒸20分钟
家庭版豆腐脑的做法图解5

步骤5

木耳分成小块，黄花切段，香菇切丝
家庭版豆腐脑的做法图解6

步骤6

葱切末，姜切片
家庭版豆腐脑的做法图解7

步骤7

肉馅儿、葱末姜片一起下锅加炒
家庭版豆腐脑的做法图解8

步骤8

加入木耳黄花香菇翻炒均匀
家庭版豆腐脑的做法图解9

步骤9

加入酱油、少许白糖、盐调味后加水焖煮3分钟后加入水淀粉至卤汁浓稠后撒入鸡蛋，加鸡精搅拌均匀
家庭版豆腐脑的做法图解10

步骤10

把卤汁盛到蒸好的豆腐上，简易版豆腐脑就做好了

家庭版豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 Anne的猫咪 编写，未经授权不得转载

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