颜值高且又美味的香煎青鱼，没有之一

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江小鱼111
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之前没准备发布菜谱，就没拍那么多步骤图，但是过程很简单，爱做美食的朋友一学即会，这款是姑姑教给我的，我对它的评价是：明明有颜值，但就要拼实力

香煎青鱼的用料

青鱼 4小条 葱丝 适量
姜丝 适量 料酒 适量
花椒 适量 八角 适量
生抽 适量 孜然 适量
细辣椒面 适量 盐 适量
茴香 适量

香煎青鱼的做法

颜值高且又美味的香煎青鱼，没有之一的做法图解1

步骤1

青鱼去内脏，洗净去头去尾
颜值高且又美味的香煎青鱼，没有之一的做法图解2

步骤2

放入料酒及少量生抽抹匀，再洒上葱丝、姜丝、花椒、八角、茴香、盐腌制一小时以上
颜值高且又美味的香煎青鱼，没有之一的做法图解3

步骤3

中火平底锅正反面煎至金黄，注意煎好一面再煎另一面，尽量保持鱼的完整

步骤4

煎至熟透后，把鱼刺直接从头取下，把鱼刺面再煎至金黄即可
颜值高且又美味的香煎青鱼，没有之一的做法图解5

步骤5

出锅，均匀地洒上孜然，辣椒面
颜值高且又美味的香煎青鱼，没有之一的做法图解6

步骤6

喜欢吃蕃茄沙司的小盆友可以挤在上面一些，也别有一番味道，开吃，你学会了吗？

香煎青鱼的烹饪技巧

最重要的是保持鱼的完整性，煎好一面再煎另一面，另外就是待煎熟后剥掉鱼刺，此时鱼刺非常容易剥，剥掉刺后再煎，煎至每个面都金黄，青鱼我喜欢选小一些的，煎之前尽量沥干汤汁，好煎且容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 江小鱼111 编写，未经授权不得转载

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