炸龙利鱼

11.0万 浏览 729 收藏
收藏
emma二朵
emma二朵
＋ 关注

炸龙利鱼的用料

龙利鱼柳 250g 盐 2g
料酒 2茶匙 面粉
酵母 葱姜
生抽 玉米淀粉

炸龙利鱼的做法

炸龙利鱼的做法图解1

步骤1

首先准备面糊，温水放一点酵母，加点玉米淀粉，再加面粉，用打蛋器打匀，没有颗粒。然后放温暖处，发酵
炸龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼，也叫巴沙鱼，切条，放生抽，料酒，葱姜，腌制半小时。面糊半小时也差不多发酵好
炸龙利鱼的做法图解3

步骤3

半小时后发酵好的面糊。这次的面糊稍微厚了点，可以再稀一点，这种适合爱吃外面那层炸面糊的朋友。
炸龙利鱼的做法图解4

步骤4

裹面糊
炸龙利鱼的做法图解5

步骤5

把腌好的鱼条放面糊里裹匀
炸龙利鱼的做法图解6

步骤6

油锅六七分热就可以下锅炸了，掌握不好油温，可以先放一小条进去试一下。起泡了就可以放了
炸龙利鱼的做法图解7

步骤7

第一次炸熟就可以捞出控油
炸龙利鱼的做法图解8

步骤8

第二次开大火，全部放进去炸一下，金黄色就捞出。
炸龙利鱼的做法图解9

步骤9

吸油
炸龙利鱼的做法图解10

步骤10

成品
炸龙利鱼的做法图解11

步骤11

好啦！吸油纸吸一下可以吃啦！外酥里嫩，特别适合小朋友！

炸龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 emma二朵 编写，未经授权不得转载

炸龙利鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸龙利鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸龙利鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炸龙利鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活