凉拌皮蛋

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い旧时光_メ_最美的回忆り
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皮蛋适用人群 适宜：火旺者皮蛋性凉，火旺者适宜食用。 禁忌：少儿、脾阳不足者、寒湿下痢者少儿、脾阳不足者、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食皮蛋。

凉拌皮蛋的用料

皮蛋 5个 蒜 4瓣
姜 一小块 小米椒 4～5个
生抽 适量 香油 少许
盐 少许 鸡精 少许
香菜（芫荽） 适量 香葱 1根
蚝油 1勺

凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋剥皮，洗净备用
凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

准备材料，（材料请按上面准备）皮蛋用用线勒开，这样不会菜板菜刀都粘着
凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

材料切沫，香菜我没拍着，青椒可加可不加，但小米椒和大蒜沫不可少哦
凉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

切沫待用，香菜后面加的
凉拌皮蛋的做法图解5

步骤5

加少许盐，鸡精，香油适量，一勺蚝油（这步不可少，我海天蚝油），适量酱油（是生抽，我选厨邦的）拌匀
凉拌皮蛋的做法图解6

步骤6

最后浇在皮蛋上面就完成啦

凉拌皮蛋的烹饪技巧

皮蛋不只用于凉拌，还可以很多做法，但我家都喜欢凉拌，且每次都不够吃。 我买的不是松花皮蛋，是市场和超市常见的一种 我不太喜欢放醋，这样味道也是不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 い旧时光_メ_最美的回忆り 编写，未经授权不得转载

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