零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️

精品
39.4万 浏览 4321 收藏
收藏
森林家的生活手记
森林家的生活手记
＋ 关注

奶油小泡芙的用料

鸡蛋 2个 水 50克
牛奶 50克 盐 1克
细砂糖 1克 黄油 45克
低筋面粉 55克 淡奶油 100克
细砂糖 10克

奶油小泡芙的做法

零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️的做法图解1

步骤1

1⃣️鸡蛋打散备用； 2⃣️水、牛奶、盐、细砂糖倒入奶锅搅拌均匀；
零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️的做法图解2

步骤2

3⃣️倒入黄油，小火加热煮沸，筛入低筋面粉，快速搅拌至成团无干粉； 4⃣️用刮刀摊平面糊，小火加热15秒后离火（让水分继续蒸发）；
零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️的做法图解3

步骤3

5⃣️将蛋液分次加入面糊中，快速搅拌均匀后再加下次一次，直到面糊可以拉出倒三角尖，停止加蛋液；
零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️的做法图解4

步骤4

6⃣️上下火210°C预热烤箱； 7⃣️裱花袋装上八齿裱花嘴，将泡芙面糊放入，挤在烤盘上（烤盘垫上烘焙纸），小小的就OK； 8⃣️放入烤箱，上下火210°C烘烤15分钟取出室温冷却；
零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️的做法图解5

步骤5

9⃣️淡奶油加糖打到八分发，裱花袋装上长嘴裱花嘴，放入奶油，从泡芙底部挤入奶油，搞定啦‼️

奶油小泡芙的烹饪技巧

真的超爱，好吃到爆！ ⚠️⚠️有小伙伴烤的过程中泡芙膨胀的很好，但是一拿出就立即回缩了，不要怕，赶紧放回去适当再烤一会，泡芙内部水份没有烤干，就容易回缩哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

奶油小泡芙的其他做法更多

奶油小泡芙的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油小泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 零失败爆浆【奶油小泡芙】一口一个好吃到爆‼️的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活