小小白也可以做的大盘鸡

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大盘鸡的用料

鸡 半只或一只 大葱 半根
青椒 1个 红椒 1个
土豆 2-3个 姜 五六片
蒜 半头 花椒、干辣椒 适量
八角、茴香 适量 盐 适量
冰糖 适量 生抽 适量
黄豆酱 2勺

大盘鸡的做法

小小白也可以做的大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡肉切块（可让超市剁好）、辣椒、土豆等切成滚刀块备用。
小小白也可以做的大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅中放油，加入冰糖小火炒糖色，大泡消失成小泡时即可。
小小白也可以做的大盘鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡块翻炒上色（大火），后放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、大料、料酒和生抽、黄豆酱后继续翻炒。 倒入水，没过鸡肉即可。
小小白也可以做的大盘鸡的做法图解4

步骤4

汤熬剩一半左右时倒入土豆。
小小白也可以做的大盘鸡的做法图解5

步骤5

熬制差不多时，放入葱、青红椒。
小小白也可以做的大盘鸡的做法图解6

步骤6

美味的大盘鸡就做好了。
小小白也可以做的大盘鸡的做法图解7

步骤7

喜欢吃面的朋友可以选择手擀面、烩面等，煮熟后与大盘鸡搅拌食用。

大盘鸡的烹饪技巧

鸡肉不用绰水。 加水时可放入一罐啤酒。 土豆可炸可不炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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