龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版

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静怡yi
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疫情严重，不敢出门，想解解馋，家人又不吃辣，so自己动手吧。

酱香烤鱼的用料

龙利鱼 两块 香菇 六朵
土豆 三个 西蓝花 一颗
土豆粉 一袋 葱 1根
洋葱 1个 姜 6片
蒜 12瓣 豆瓣酱 3勺
木耳 8朵 金针菇 1包
豆芽 若干 生抽 2勺
料酒 2勺 盐 半勺

酱香烤鱼的做法

龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解1

步骤1

几个人吃，预估好量，准备好食材。 我这些是三个人吃的量。 还可以放虾、藕、海带、红薯、笋等。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解2

步骤2

先切葱姜蒜，放入龙利鱼盆中。 注意这些葱姜蒜都不吃，只是腌制用。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解3

步骤3

倒料酒2勺，生抽2勺，盐半勺。去腥腌制龙利鱼。 因为酱香烤鱼的酱也很咸，所以不必太多。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解4

步骤4

腌制鱼的同时备菜。 把土豆洗净去皮切片放冷水中，冷水中加几滴白醋，不宜氧化。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解5

步骤5

西蓝花 木耳 香菇 洗净，备用。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解6

步骤6

把所有配菜煮8分熟。然后沥干。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解7

步骤7

土豆过油，炸微焦黄，捞出控油。 这样口感超好吃。 油可以多倒些，因为后面还要翻炒。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解8

步骤8

此时 先预热烤箱120° 10分钟。 然后烤盘上铺锡纸，防止粘烤盘。 铺上一半洋葱 、生姜 。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解9

步骤9

放上淹好的龙利鱼，上面刷一层油，撒些孜然粉和辣椒粉。 我周围放了几个鳕鱼块。 上烤箱，中层烤20分钟 120°。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解10

步骤10

炸完土豆片的油不用动，直接放入洋葱和蒜爆香（这俩样到最后都可以吃的)。 爆香后，倒入豆瓣酱，继续翻炒。炒出香味，放入配菜。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解11

步骤11

翻炒一下，让配菜都裹上豆瓣酱即可。
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解12

步骤12

拿出烤盘，倒入配菜，继续中层120°烤10分钟。 配菜铺平一些，
龙利鱼 酱香烤鱼 不上火 烤箱版的做法图解13

步骤13

完成。直接可以吃了。

酱香烤鱼的烹饪技巧

我这个豆芽忘记了，最后烤十分钟的时候才放上去的。大家别学我哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 静怡yi 编写，未经授权不得转载
分类： 夜盲 祛痘 养发 高VA 高GL

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