孜然干炸鲫鱼

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孜然干炸鲫鱼的用料

鲫鱼 4条(2斤) 孜然 12克
辣椒粉 12克 洋葱 10克
姜 5克 料酒 6克
玉米淀粉 150克 盐 适量
油 适量

孜然干炸鲫鱼的做法

孜然干炸鲫鱼的做法图解1

步骤1

1鲫鱼处理干净，在鱼身两面分别划几刀以便入味。
孜然干炸鲫鱼的做法图解2

步骤2

2把洋葱和姜切成丝备用。
孜然干炸鲫鱼的做法图解3

步骤3

3用盐和料酒，把鱼身上抹一遍，鱼身底下放上洋葱丝和姜丝，撒上孜然粉，辣椒粉腌制45分钟入味。
孜然干炸鲫鱼的做法图解4

步骤4

4玉米淀粉，调成均匀的水淀粉。
孜然干炸鲫鱼的做法图解5

步骤5

5把鲫鱼两面，均匀都沾上水淀粉。
孜然干炸鲫鱼的做法图解6

步骤6

6锅中倒入油，烧至8成热时，鲫鱼入锅炸制。
孜然干炸鲫鱼的做法图解7

步骤7

7炸至两面金黄色，捞出沥油。
孜然干炸鲫鱼的做法图解8

步骤8

8锅中油再次升至8成热时，下入鲫鱼复炸，炸至鲫鱼酥脆捞出，撒上孜然粉，辣椒粉即可~
孜然干炸鲫鱼的做法图解9

步骤9

9成品

孜然干炸鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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