土豆孔饭

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顾南淮北
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怀念小时候老家的味道，做来吃，感觉还不错。

土豆孔饭的用料

土豆 1个 熟米饭 适量
菜籽油 适量

土豆孔饭的做法

土豆孔饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
土豆孔饭的做法图解2

步骤2

土豆切丁。
土豆孔饭的做法图解3

步骤3

锅内油热后开中火煸炒土豆。加入适量盐翻炒均匀，炒至土豆微微变色。
土豆孔饭的做法图解4

步骤4

开小火，迅速把米饭用筷子拨散到土豆上面。
土豆孔饭的做法图解5

步骤5

用筷子在米饭上插若干个孔，这样做是为了使米饭透气。
土豆孔饭的做法图解6

步骤6

沿锅边倒入少许清水，不用太多。

步骤7

盖上锅盖用小火焖。当闻到有淡淡的锅巴焦香和听到滋滋的细微的油响声就可以关火了。

步骤8

关火后再利用铁锅的热度焖15分钟。
土豆孔饭的做法图解9

步骤9

15分钟到，准备出锅，可以看到金黄色的土豆。
土豆孔饭的做法图解10

步骤10

一碗承载着儿时回忆的土豆孔饭就做好啦。

土豆孔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 顾南淮北 编写，未经授权不得转载

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