自制辣条

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冰花_69
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因为疫情，孩子们宅在家里闷得慌，不能像往常一样去购物，坐家里想方设法弄点好吃的解解馋，我便就地取材做了一份辣条，孩子们太爱吃了，秒光，最后连芝麻辣椒面都吃了，跟果粉们分享一下

自制辣条的用料

豆皮150g 盐、白砂糖、鸡精
辣椒面、黑芝麻、孜然粉 八角、桂皮、香叶
葱、姜、茴香、花椒

自制辣条的做法

自制辣条的做法图解1

步骤1

干豆皮用冷水浸泡10分钟，沥干水备用；
自制辣条的做法图解2

步骤2

辣椒面、芝麻（家里没有白芝麻，我用的黑芝麻）、盐、白砂糖、鸡精、孜然粉备用；
自制辣条的做法图解3

步骤3

锅里放八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、葱姜，倒入3汤勺玉米油，开小火翻炒，慢慢把配料炸香，然后把他们都铲起来；
自制辣条的做法图解4

步骤4

倒入第二步准备好的配料，小火翻炒，香气四溢啦
自制辣条的做法图解5

步骤5

倒入浸泡好的豆皮，大火翻炒一会，然后转小火慢慢煎，直到水分煎干，呈金黄色；
自制辣条的做法图解6

步骤6

起锅啦！哈哈哈，一份香香辣辣的辣条做好了，果粉们，是不是很好吃啊
自制辣条的做法图解7

步骤7

这次换用红豆皮做的更好看，更好吃。 抓一大把红豆皮用冷水浸泡十分钟，捞出沥干水备用。
自制辣条的做法图解8

步骤8

锅里放入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、姜片、葱白，再倒入4汤瓢玉米油，小火翻炒，炒出浓郁的香味后将配料都铲起来。（上次用的大葱，这次换了一般的葱白，多放了点油。）
自制辣条的做法图解9

步骤9

将第二步配好的调料倒入锅里，小火慢炸。这次换了辣椒面，这次的辣椒面更多更红更辣哟
自制辣条的做法图解10

步骤10

倒入浸泡好的红豆皮小火翻炒，收干水分后再炒两三分钟。
自制辣条的做法图解11

步骤11

迷人的辣条大功告成啦！让你吃得根本停不下来

自制辣条的烹饪技巧

第四步很重要噢，火不能太大了，辣椒面和芝麻炒糊了就不好吃了哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 冰花_69 编写，未经授权不得转载

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