柠檬百香果鸡爪--新挑战

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小苏姐姐
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最终还是对鸡爪下手了。第一次正儿八经做荤菜，剁鸡爪还真是有点费劲೭౨

柠檬百香果鸡爪的用料

鸡爪 500克 生姜 5片
蒜 半颗 香芹 3片
小米椒 3个 杭椒 半个
柠檬 1个 百香果 1个
食醋 100ml 生抽 120ml
盐、糖、料酒、香油 少量 冰水 适量

柠檬百香果鸡爪的做法

柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解1

步骤1

准备食材
柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解2

步骤2

水煮沸，倒入鸡爪，加入生姜片，料酒，大火10分钟
柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解3

步骤3

用凉水冲一冲，过两遍
柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解4

步骤4

剪掉指甲（家里的鸡爪从冷冻室拿出来的，所以没在煮前剪），剁成两段，之前从来没做过鸡爪，剁了半天，更别提剁三半了，太费劲！倒入提前准备的冰水放置5分钟左右
柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解5

步骤5

香芹切断，加入糖、盐、生姜、小米椒、杭椒、大蒜。杭椒有没有都无所谓，我是颜控，所以用了两种颜色的椒～
柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解6

步骤6

接着倒醋、生抽、麻油，搅拌均匀
柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解7

步骤7

倒入酱汁，柠檬一半切片，一半挤成汁，百香果放入，如果汁不够，可适当再加点凉水
柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法图解8

步骤8

拍照，冰箱冷藏4-24小时！

柠檬百香果鸡爪的烹饪技巧

第一次做，操作不太熟练，捯饬了挺久，但基本还是蛮简单的，大家可以试一试吖～我不爱吃香菜，喜欢吃的记得放香菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 小苏姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高钠

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