春韭炒豆皮

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时光虫儿
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一年四季中以春韭为最佳，尤其是早春三月的头茬韭菜，颜色翠绿，茎叶最嫩，香气和口感达到最佳，被称为“三月第一菜”。古人形容春韭之美，前有“春初早韭，秋末晚菘”，后有“一畦春韭绿，十里稻花香”，足以证明春季是吃韭菜的季节，早春的韭菜品质最佳。 今天做的也是快手菜！

春韭炒豆皮的用料

韭菜 1把 豆腐皮 1张
干辣椒 3个 盐 适量
味精 适量

春韭炒豆皮的做法

春韭炒豆皮的做法图解1

步骤1

干豆腐皮一张
春韭炒豆皮的做法图解2

步骤2

用水泡开，切小，韭菜切段
春韭炒豆皮的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下干辣椒段炒香
春韭炒豆皮的做法图解4

步骤4

下韭菜，炒两下
春韭炒豆皮的做法图解5

步骤5

下豆皮，放盐，味精
春韭炒豆皮的做法图解6

步骤6

起锅，快手菜，春天韭菜鲜嫩➕豆皮筋道，下饭菜

春韭炒豆皮的烹饪技巧

熟了就行，时间不要炒的过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VE 高铁 高铜 驱寒暖身

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