晶莹剔透天津味！煎焖子也～

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北方孩子好多都见过，天津传统叫法—煎焖子，是春天不得不吃系列～ 用红薯淀粉较完整地保持了鲜薯的营养，比如蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、糖、微量元素、纤维素等，而且红薯含有人体自身不能合成的抗癌防辐射的硒元素～ 还是老规矩，晒简单做法，品健康味道～

煎焖子的用料

红薯淀粉 300g 盐 3克
生抽 2勺 陈醋 2勺
芝麻酱 少许 蒜末 少许

煎焖子的做法

#人人能开小吃店#晶莹剔透天津味！煎焖子也～的做法图解1

步骤1

筛入300g红薯淀粉
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步骤2

倒入100g左右清水
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步骤3

搅拌均匀，稍微加点盐
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步骤4

锅中倒200g左右清水，烧开后倒入淀粉糊糊
#人人能开小吃店#晶莹剔透天津味！煎焖子也～的做法图解5

步骤5

不停搅拌至均匀透明
#人人能开小吃店#晶莹剔透天津味！煎焖子也～的做法图解6

步骤6

倒入方形容器放凉，着急的宝宝可以直接放冰箱冷却后拿出，切小方块
#人人能开小吃店#晶莹剔透天津味！煎焖子也～的做法图解7

步骤7

调蘸料：蒜泥，芝麻酱，生抽，陈醋，少许盐
#人人能开小吃店#晶莹剔透天津味！煎焖子也～的做法图解8

步骤8

热锅烧油，切方块的焖子放入开煎，两面定型就可出锅
#人人能开小吃店#晶莹剔透天津味！煎焖子也～的做法图解9

步骤9

出锅，大功告成

煎焖子的烹饪技巧

1.筛面是为了让口感更细腻 2.调味品可随意调换 3.焖子再好也不要贪吃啊，一次不要食用过量，100g左右就好宝宝们～ 在乎你们的健康，爱你们的小海绵～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小海绵life 编写，未经授权不得转载

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