蒸蛋糕

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蒸蛋糕的用料

低筋面粉 一次性杯 2杯 纯牛奶 2杯
食用油 半杯 糖 半杯
醋 4-5滴 鸡蛋 5个

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，找一个无水无油的盆，蛋清，蛋黄分离。
蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄搅拌，加入2杯牛奶，2杯面粉，半杯油搅拌至无颗粒状。
蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入4-5滴醋，倒入3份之一的糖，打发。
蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

继续加入3分之一的糖打发至上图状
蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

发三次加入糖，打发至上图状就可以了。
蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

把打发好的3分之一的蛋清倒入搅拌好的蛋黄中，用刮刀均匀搅拌。
蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

继续加入3分之一的蛋清搅拌均匀。
蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

最后倒入剩余的蛋清和蛋黄混合液完全搅拌均匀。
蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

锅中刷油，倒入搅拌好的蛋清，蛋黄混合液
蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

蒸35分钟，焖5分钟开盖。
蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

倒出来的时候不小心弄裂开了。

蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 吃胖了的廋子 编写，未经授权不得转载

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