冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）

精品 独家
22.0万 浏览 2566 收藏
收藏
七冷越
七冷越
＋ 关注

特别喜欢自己做的小肉丸子，虽然容易散，但是真的特别鲜美，可以为了吃好多个而多喝几碗汤那种～

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 约一斤半700g 猪肉肉糜 约3两150g
蚝油 生抽
胡椒粉 盐
生粉淀粉

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切块，锅里下水煮开加入冬瓜，大火煮开再转小火，这过程可以先处理肉糜（图片拍的少，所以文字多些）全程不用加油，因为肉丸子有油脂
冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）的做法图解2

步骤2

猪肉糜先加入少量盐，生抽，蚝油，胡椒粉顺时针搅拌起劲，上劲后加入大概一勺（图里这种普通的勺子）生粉，继续搅拌起劲，然后整一下造型，放入冰箱冷藏一会，然后观察冬瓜，煮到冬瓜变软而透明的时候把肉糜拿出来，用勺子勺一小块一小块捏圆放入冬瓜汤里
冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）的做法图解3

步骤3

把丸子全部放进去后，加盐调味，中火煮开，丸子熟了即可（不用煮太久，不然就像我一样丸子散啦啦）
冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）的做法图解4

步骤4

肥肉多了点煮了之后散开漂浮，有点像肉块，但是丝毫不影响它的鲜美可口呀（建议用瘦肉比较好～） 小程同学超喜欢的肉“丸”冬瓜汤，真的实名制好喝，有做丸子成型更好的方子的小伙伴求交流介绍哦(´-ω-`)

冬瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 七冷越 编写，未经授权不得转载

冬瓜丸子汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬瓜丸子汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活