不会出错的冬阴功汤

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我有一只露小娜
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冬阴功汤的用料

鸡汤（去油） 花蛤 五六颗
虾 七八只 鱿鱼花
青柠檬 两颗 香茅草 一根
圣女果 番茄
冬阴功酱 鱼露
椰浆 小米辣
蘑菇 盐

冬阴功汤的做法

不会出错的冬阴功汤的做法图解1

步骤1

番茄划十字刀，屁股上插一根筷子，放灶台上烤。皮皲裂后放入冷水里，把皮去掉。 这个时候，取一盆水，加入盐和油，花蛤放进去吐沙。 水烧开，放入花蛤，烧到开口，花蛤取出备用。煮花蛤的水留一点（不要下层的水，容易有沙子）。
不会出错的冬阴功汤的做法图解2

步骤2

番茄放入冷水里去皮，接着切成块。
不会出错的冬阴功汤的做法图解3

步骤3

锅里放油，番茄炒出沙。
不会出错的冬阴功汤的做法图解4

步骤4

锅里，加入半袋冬阴功酱，继续炒。
不会出错的冬阴功汤的做法图解5

步骤5

加入鸡汤、花蛤汤，水不要多，不然出来的汤不够浓稠。
不会出错的冬阴功汤的做法图解6

步骤6

加入香茅草、虾、鱿鱼花、花蛤、蘑菇。
不会出错的冬阴功汤的做法图解7

步骤7

撇去浮沫后，放入圣女果。
不会出错的冬阴功汤的做法图解8

步骤8

加入鱼露和盐，煮开。
不会出错的冬阴功汤的做法图解9

步骤9

加入椰浆煮开后，装盘。 最后柠檬切一般，挤出汁。放入小米辣。

冬阴功汤的烹饪技巧

不要干辣椒，要小米辣。 柠檬选青柠檬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 我有一只露小娜 编写，未经授权不得转载

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