剩白粥遇上芋头和紫薯

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家里面有剩下白粥，丢了可惜，热了不好吃，那怎么办呢？

芋头紫薯粥的用料

剩白粥适量（一人份）	芋头（看个头） 1-2个
紫薯 1个

芋头紫薯粥的做法

步骤1

芋头紫薯洗净去皮切丁，放入锅中，加水盖住食材，大火煮熟 tips1：削芋头最好带上手套，它和山药很像，直接接触外面和内里很容易让手过敏（这个过敏看芋头心情不定期发作的，最好不要抱有侥幸心理，不要问我为什么知道的这么清楚的） tips2：水加多少呢？至少要盖过食材，喜欢浓稠口感的水正常就好，喜欢清汤口感要多加一下水了，因为煮的过程会挥发，我这个水都有点少呢，比较浓稠。 tips3：切丁大小问题，指甲盖大小即可，另外芋头比紫薯难熟，所以可以丁一大一小，有强迫症的童鞋可以先煮一会芋头在放入紫薯 tips4：至于煮多长时间，这个就看你的切丁大小和火的大小了，一般5-10分钟左右吧，用筷子能插进去就OK了

步骤2

熟了倒入剩下的白粥，搅和搅和，在小火煮2-4分钟，期间要最好时不时的搅和，因为很容易粘锅尝一下口感，觉得融合的差不多了，就可以出锅喽！ tips：这里最容易奔溃，因为你会发现白粥和紫薯还没融合，你的粥就要粘锅了，那是因为你的水太少了，剩粥会倒入锅里会吸取锅里的水分的，会变得粘稠，万一发生了粘稠的不行了就加白开水吧，但是会影响口感哦，所以宝宝们还是前面多加水吧。

步骤3

煮好就出锅吧，有点烫小心烫口哦！喜欢甜食的可以加一点糖，这样就是糯软香甜啦！

芋头紫薯粥的烹饪技巧

tips1：这个食物也很适合宝宝哦！我哥家宝宝每次都和我抢食吃 tips2：没有剩白粥的，可以把切好的芋头和紫薯放入洗干净的大米中一起煮（这时要切大一些的块头哦，建议切衮刀块） tips3：没有芋头或者紫薯的可以用红薯#南瓜#山药之类的来代替，根据自己的喜好哈，喜欢吃啥就放啥呗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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