草莓蛋糕

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没钱的鲢鱼
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新手第一次，半个蛋糕水果2层夹心，半个蛋糕就上面层抹了点奶油。因为是新手，器具都还没到，家里的菜板菜刀牛排刀当西点烘培神器操作了

草莓蛋糕的用料

玉米油 40克 鸡蛋 5个
低筋粉 80克 细沙糖 50
牛奶 60克 淡奶油 200克
细沙糖 20 草莓 若干
白醋 3滴

草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大合照
草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油，牛奶，蛋黄一起搅拌均匀
草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛好的低筋粉倒入蛋黄中搅拌成面糊
草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱预热10分钟，温度150度45分钟，然后滴3滴白醋打发蛋白
草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至有纹路提起小尖角状
草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

将3分之一蛋白加入蛋黄面糊中翻拌
草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋黄面糊倒入已打发蛋白翻拌
草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，轻微震动几下以便震出小气泡
草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱
草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

出箱用牙签验一下，没有粘液说明成功了
草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

滴3滴白醋去腥味，淡奶油打发至提起小尖角状
草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

先把黄桃，芒果，草莓切丁，然后把半个蛋糕分成3份
草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

抹上奶油放水果丁
草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

半个水果夹心蛋糕完成，再抹半个蛋糕切成4小份
草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

水果夹心蛋糕
草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

哈哈，得瑟一下

草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 没钱的鲢鱼 编写，未经授权不得转载

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