黄油饼干

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邻居家烤的小饼干深受大宝贝的喜爱,刚好买电器送了一个小烤箱,为了宝贝开始我的烘焙之路,就由最简单的开始吧!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉250g 黄油140g
30g 鸡蛋1个

辅料

 
60g

黄油饼干的做法步骤

1. 黄油室温软化,如果天冷就隔水软化,加入糖粉搅匀,不用打发!

2. 把鸡蛋加入搅匀的黄油中,继续搅匀

3. 把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中

4. 使劲将面团揉匀,揉成光滑一团

5. 把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏一个小时

6. 把面团擀成一块硬币的厚度,面皮一定要擀的薄厚一致,否则烤熟的程度不一样然后用你喜欢的模具造型!

7. 最后烤箱170度,中层,上下火烤8分钟

黄油饼干的做法图解8

8. 新鲜出炉!因为第一次写菜谱没有拍下步骤照片!

小贴士

糖粉没有可以用绵白糖代替,但一定要搅拌到没有颗粒,否则烤出来会有黑点!面团要放冰箱冷藏一个小时,硬了后好做模型,60g的糖太甜了,个人感觉不喜欢这么甜,下次做会减半!

©本菜谱的做法由 我的牙齿晒太阳 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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