黄油饼干

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邻居家烤的小饼干深受大宝贝的喜爱,刚好买电器送了一个小烤箱,为了宝贝开始我的烘焙之路,就由最简单的开始吧!

黄油饼干的用料

低筋面粉 250g 黄油 140g
奶粉 30g 鸡蛋 1个
糖粉 60g

黄油饼干的做法

步骤1

黄油室温软化,如果天冷就隔水软化,加入糖粉搅匀,不用打发!

步骤2

把鸡蛋加入搅匀的黄油中,继续搅匀

步骤3

把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中

步骤4

使劲将面团揉匀,揉成光滑一团

步骤5

把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏一个小时

步骤6

把面团擀成一块***的厚度,面皮一定要擀的薄厚一致,否则烤熟的程度不一样然后用你喜欢的模具造型!

步骤7

最后烤箱170度,中层,上下火烤8分钟
黄油饼干的做法图解8

步骤8

新鲜出炉!因为第一次写菜谱没有拍下步骤照片!

黄油饼干的烹饪技巧

糖粉没有可以用绵白糖代替,但一定要搅拌到没有颗粒,否则烤出来会有黑点!面团要放冰箱冷藏一个小时,硬了后好做模型,60g的糖太甜了,个人感觉不喜欢这么甜,下次做会减半!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-29

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