黄油饼干

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邻居家烤的小饼干深受大宝贝的喜爱,刚好买电器送了一个小烤箱,为了宝贝开始我的烘焙之路,就由最简单的开始吧!

食材清单

低筋面粉 250g 黄油 140g
奶粉 30g 鸡蛋 1个
糖粉 60g

烹饪步骤

步骤1

黄油室温软化,如果天冷就隔水软化,加入糖粉搅匀,不用打发!

步骤2

把鸡蛋加入搅匀的黄油中,继续搅匀

步骤3

把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中

步骤4

使劲将面团揉匀,揉成光滑一团

步骤5

把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏一个小时

步骤6

把面团擀成一块硬币的厚度,面皮一定要擀的薄厚一致,否则烤熟的程度不一样然后用你喜欢的模具造型!

步骤7

最后烤箱170度,中层,上下火烤8分钟
黄油饼干的做法图解8

步骤8

新鲜出炉!因为第一次写菜谱没有拍下步骤照片!

小贴士

糖粉没有可以用绵白糖代替,但一定要搅拌到没有颗粒,否则烤出来会有黑点!面团要放冰箱冷藏一个小时,硬了后好做模型,60g的糖太甜了,个人感觉不喜欢这么甜,下次做会减半!

创建时间:2014-10-29 22:07:42

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