街头小吃炸土豆片

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炸土豆片的用料

土豆、海带、白干 胡椒粉、蚝油
生菜、炸豆饼

炸土豆片的做法

街头小吃炸土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切薄片海带切段，清水冲洗两遍，白干洗净切块备用
街头小吃炸土豆片的做法图解2

步骤2

咸酱。锅底少油烧开关火，晾至温热倒入四勺胡椒粉，四勺蚝油，两勺盐，半碗清水开火煮沸，小火倒入半碗水淀粉（稍浓）烧至浓稠关火
街头小吃炸土豆片的做法图解3

步骤3

辣酱。盛出一半咸酱，留一半放入油辣椒两勺（喜欢辣可以多放），小火烧开搅匀盛出
街头小吃炸土豆片的做法图解4

步骤4

还有一种甜酱，清水烧开放入白糖化开勾芡即可。因为个人不喜欢所以没有做
街头小吃炸土豆片的做法图解5

步骤5

起锅烧油至八成热，放入白干中火炸至浮起，倒入土豆海带炸三分钟，放点生菜炸一分钟，捞出控油，装盘
街头小吃炸土豆片的做法图解6

步骤6

倒入咸酱辣酱，放点脆脆的豆饼就可以吃了。

炸土豆片的烹饪技巧

喜欢脆的土豆片炸三四分钟就可以，喜欢软一点多炸两分钟。跟街边的比起来可能少了很多调料，但是个人觉得味道还是不错的，不妨试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 放飞的海鲜酱 编写，未经授权不得转载

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