经典黄油牛小排

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这次攻略是比较容易上手的平底锅版，美味又简单，小白们赶快练手吧～

黄油牛小排的用料

黄油 适量 牛排
大蒜 5瓣 芦笋 3根
黑胡椒 适量 海盐 适量
色拉油 适量

黄油牛小排的做法

经典黄油牛小排的做法图解1

步骤1

用厨房纸将解冻后的牛排血水吸干
经典黄油牛小排的做法图解2

步骤2

两面均匀撒上黑胡椒海盐腌制10分钟
经典黄油牛小排的做法图解3

步骤3

开大火将平底锅烧热，热锅后倒适量色拉油再放牛排
经典黄油牛小排的做法图解4

步骤4

正面煎一分钟左右出血水后翻面放入黄油和蒜瓣爆香
经典黄油牛小排的做法图解5

步骤5

两面各煎一分钟左右后取出切小块
经典黄油牛小排的做法图解6

步骤6

火转中火煎至6成熟也可根据自己需求煎至全熟，过程中不断把黄油淋上去
经典黄油牛小排的做法图解7

步骤7

牛排两面变成漂亮金黄色后就可出锅，摆盘放上芦笋大蒜撒上黑胡椒
经典黄油牛小排的做法图解8

步骤8

赏心悦目的美味佳肴呈现眼前～

黄油牛小排的烹饪技巧

1牛排最好用原切2.煎牛排不要先放黄油，黄油的目的是提香，很多超市黄油不适合高温烹饪3.不要用调料包里的黑胡椒酱,酱料太鲜会掩盖牛排的原味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 Ashley的轻食 编写，未经授权不得转载

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