卤香鹌鹑蛋

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卤香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 400克 老抽 5勺
盐 1勺 桂皮 2块
八角 2块 生抽 2勺
红花椒 适量 青花椒 适量
孜然 适量 干辣椒 2个
冰糖 25克

卤香鹌鹑蛋的做法

卤香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

放蒸箱蒸25分钟蒸熟
卤香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

放入冷水中把蛋壳捏碎
卤香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅里加水淹没鹌鹑蛋，依次放入生抽，老抽，八角桂皮香叶，冰糖，孜然，和辣椒，大火煮开，转小火，一定要用锅盖盖上
卤香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

煮25分钟后，关火闷10分钟
卤香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

拿出来看看上色怎么样，尝下味道如何，刚做出来的不会特别入味
卤香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

泡到汤汁里，泡一晚上，第二天吃超级美味

卤香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小灵子爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VA 高钠 高硒 养发

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