水煮肉片的做法

步骤2
等待腌肉的过程准备点花椒面,家里有的可以跳过这一步,但实在觉得这样手作的花椒面更香呢!我用的花椒和麻椒各一半,锅里小火慢慢焙到微微有点糊,且出香味,这个尺度只可意会 不可言传,多试几次感觉吧,只要是小火就好了!然后用擀面杖擀碎,不用太碎,有点颗粒感也是挺好的。此时真的满屋花椒的香味!水煮肉片的烹饪技巧
作为经典川菜,水煮肉片就是要麻辣,这个过程下手有多重完全在于吃麻吃辣的水平啦。快做起来吧,这个大“长假”过后,每个人都可以是大厨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-08
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