新手入门～白灼儿菜

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白灼儿菜的用料

儿菜 若干朵 蒜 2瓣
生抽 1大勺 蚝油 1小勺
花生油 适量

白灼儿菜的做法

新手入门～白灼儿菜的做法图解1

步骤1

儿菜掰取几朵，洗净备用。
新手入门～白灼儿菜的做法图解2

步骤2

切成片状，不用太薄。
新手入门～白灼儿菜的做法图解3

步骤3

开水锅中放入少量盐，油，准备焯一下儿菜。
新手入门～白灼儿菜的做法图解4

步骤4

儿菜放入开水锅中，稍微焯一下，去掉菜气。
新手入门～白灼儿菜的做法图解5

步骤5

焯过的儿菜过净化水，冲凉。
新手入门～白灼儿菜的做法图解6

步骤6

焯水过凉后的儿菜捞出摆入盘中，备用。
新手入门～白灼儿菜的做法图解7

步骤7

蒜切末～
新手入门～白灼儿菜的做法图解8

步骤8

生抽，蚝油放入小碗搅拌均匀，备成料汁。
新手入门～白灼儿菜的做法图解9

步骤9

锅中放入油适量，放入蒜末煸出香味儿～忙着拍照，个别蒜末煎过火了，真是一心不可二用
新手入门～白灼儿菜的做法图解10

步骤10

倒入已备好的料汁。
新手入门～白灼儿菜的做法图解11

步骤11

料汁均匀淋在备好的儿菜表面，出锅～

白灼儿菜的烹饪技巧

1、儿菜极其鲜嫩，焯的时间一定不要太长。 2、喜欢吃辣的朋友可先放入辣椒炝锅，也很美味，我家因为有宝宝，所以不能放辣。 3、不要再放盐，生抽，蚝油放一起，咸度足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 人间有味是清欢2020 编写，未经授权不得转载

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