家常凉拌千张干豆腐

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家常凉拌千张干豆腐的用料

干豆腐 350克 桂皮 1块
花椒 6粒 八角 2个
香叶 2片 辣椒粉 3勺
花椒粉 1勺 胡椒粉 1勺
生抽 2勺 陈醋 1小勺
美极鲜 1勺 白糖 1小勺
熟芝麻 10克 葱花 10克
盐 适量 油 适量

家常凉拌千张干豆腐的做法

家常凉拌千张干豆腐的做法图解1

步骤1

1食材干豆腐。
家常凉拌千张干豆腐的做法图解2

步骤2

2锅中加水烧开，放入干豆腐，水开后煮3分钟捞出晾凉待用。
家常凉拌千张干豆腐的做法图解3

步骤3

3准备好做辣椒油的材料。
家常凉拌千张干豆腐的做法图解4

步骤4

4辣椒粉中加少许油，少许盐拌匀。
家常凉拌千张干豆腐的做法图解5

步骤5

5桂皮，花椒，八角，香叶过一下水沥干水分待用。
家常凉拌千张干豆腐的做法图解6

步骤6

6锅中倒入油，烧热加入八角，香叶，桂皮，花椒炸香捞出，把炸好的油倒入辣椒粉中，调成辣椒油。
家常凉拌千张干豆腐的做法图解7

步骤7

7加入2勺辣椒油，2勺生抽，1小勺陈醋，1小勺白糖，少许盐，1勺花椒粉，1勺胡椒粉，1勺开水，1勺美极鲜，调成味汁。
家常凉拌千张干豆腐的做法图解8

步骤8

8晾凉的干豆腐，叠放整齐切块，放入盘中，淋入调味汁，撒上熟芝麻，葱花即可~
家常凉拌千张干豆腐的做法图解9

步骤9

9成品

家常凉拌千张干豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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