锦娘制——番茄牛腩煲

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番茄牛腩煲的用料

牛腩 200克 番茄 2个
冰糖 20克 香叶 1片
八角 1个 食用油 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 少许 清水 100克

番茄牛腩煲的做法

锦娘制——番茄牛腩煲的做法图解1

步骤1

将牛腩焯水，沥干。
锦娘制——番茄牛腩煲的做法图解2

步骤2

番茄切成块儿。
锦娘制——番茄牛腩煲的做法图解3

步骤3

锅中热油，将八角、香叶、冰糖小火翻炒，炒至糖化。
锦娘制——番茄牛腩煲的做法图解4

步骤4

将牛腩放入翻炒，至微焦。
锦娘制——番茄牛腩煲的做法图解5

步骤5

倒入番茄一同翻炒。
锦娘制——番茄牛腩煲的做法图解6

步骤6

倒入电压力锅，加100g清水，选用牛肉或蹄筋档（视压力锅功能而定），炖至烂熟。
锦娘制——番茄牛腩煲的做法图解7

步骤7

倒入砂锅中，加一小勺盐、一勺生抽、一勺老抽，中小火煮30分钟，关火上桌。

番茄牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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