蛋黄肉粽

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蛋黄肉粽的用料

五花肉 2斤 粽叶 100张
咸蛋黄 50个 香叶八角桂皮 适量
生抽 2勺 老抽 一勺
糖 5勺 盐 适量

蛋黄肉粽的做法

蛋黄肉粽的做法图解1

步骤1

蛋黄用料酒腌制去去腥味
蛋黄肉粽的做法图解2

步骤2

五花肉浸泡去血水，再用流动的水冲洗干净
蛋黄肉粽的做法图解3

步骤3

放入香料加入料酒
蛋黄肉粽的做法图解4

步骤4

加入生抽老抽和糖，搅拌均匀腌制一晚
蛋黄肉粽的做法图解5

步骤5

糯米也浸泡一晚，加入适量生抽，粽叶用温水冲洗后再用热水浸泡，再洗净后备用
蛋黄肉粽的做法图解6

步骤6

喔成这样一个形状先放一点糯米
蛋黄肉粽的做法图解7

步骤7

再放入蛋黄和肉
蛋黄肉粽的做法图解8

步骤8

再盖上一层糯米
蛋黄肉粽的做法图解9

步骤9

包成你擅长的样子
蛋黄肉粽的做法图解10

步骤10

上锅蒸熟后，闷一夜
蛋黄肉粽的做法图解11

步骤11

咸蛋黄与肉的结合，完美
蛋黄肉粽的做法图解12

步骤12

最后把他们密封包装放入冰箱，冷冻可以半年哦。

蛋黄肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载

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