味道不输双皮奶的鲜奶炖蛋

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茉莉巷
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双皮奶老是做不成功，那就来试试这个简易版的鲜奶炖蛋吧。口感介于双皮奶和蛋挞之间。而且已经是减糖的低糖版本。快来试一下吧～

鲜奶炖蛋的用料

蛋黄 3个 牛奶 200g
淡奶油 35g 砂糖 30g

鲜奶炖蛋的做法

味道不输双皮奶的鲜奶炖蛋的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄用打蛋器打散
味道不输双皮奶的鲜奶炖蛋的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶，淡奶油，糖 搅拌均匀
味道不输双皮奶的鲜奶炖蛋的做法图解3

步骤3

混合好的液体过筛两遍
味道不输双皮奶的鲜奶炖蛋的做法图解4

步骤4

将液体分在两个小碗中，盖上保鲜膜，戳几个洞
味道不输双皮奶的鲜奶炖蛋的做法图解5

步骤5

上锅大火蒸15分钟左右

鲜奶炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 茉莉巷 编写，未经授权不得转载

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