椰子鲜奶炖蛋

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小为胖胖

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原只椰子炖蛋，香嫩滑口，浓浓的椰奶香，入口即化，吃一口绝对会让人忘记所有的疲惫。这道营养又美味的食物，无论是作为饭后甜点，还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶，只要吃上一口，齿颊间留下淡淡的椰奶香，心情也自然舒展，所有的疲惫一扫而光。经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”，只需要五分钟轻松搞定。

鲜奶炖蛋的用料

原只椰子一个	牛奶 250克
鸡蛋 2个	细砂糖 60克
红枣 1颗

鲜奶炖蛋的做法

步骤1

准备好需要的材料

步骤2

将椰子的盖打开，喝光里面的椰汁，好大一杯

步骤3

2个鸡蛋打到盆里，搅拌均匀

步骤4

糖倒入鸡蛋，搅匀后静置几分钟，让糖融化

步骤5

将鸡蛋液过筛2次以上

步骤6

在加入纯牛奶，轻轻的搅拌均匀

步骤7

重复过筛2次，成细腻的蛋液

步骤8

倒入椰子盒内，表面有气泡的话要拂去

步骤9

底部用碗固定，椰子盖留一条缝，放入长帝ZTB32Q蒸汽烤箱，110度蒸40分钟

步骤10

出炉，撒上红枣碎，即可食用

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

鲜奶炖蛋的烹饪技巧

1.我用的是长帝新款蒸烤箱ZTB32Q，没有蒸烤箱用蒸锅一样 2.可以购买已经有开盖线的椰子，回家用刀很容易就开了 3.椰子壳比较厚，所以热度很难传热到蛋液内，炖的时间相对会长一些 4.每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同，按个人情况决定时间，蛋凝结了就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由小为胖胖编写，未经授权不得转载

小为胖胖

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