青笋木耳肉片

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家中可以常备干的黑木耳，用来炒菜、凉拌、做配料都是非常不错的选择。

青笋木耳肉片的用料

猪瘦肉（肉片） 100克 干木耳 适量
干黄花 适量 姜 1小块
大葱 1根 蒜 1个
盐 4克 淀粉 适量
油 适量 泡红辣椒 2根

青笋木耳肉片的做法

青笋木耳肉片的做法图解1

步骤1

干木耳和干黄花，不需要太多，不然泡发后会让你怀疑人生。
青笋木耳肉片的做法图解2

步骤2

提前1小时冷水泡发。
青笋木耳肉片的做法图解3

步骤3

姜、蒜切片、泡红辣椒2根切节、葱切节，装成配料备用。
青笋木耳肉片的做法图解4

步骤4

肉片100克加盐、淀粉码味。
青笋木耳肉片的做法图解5

步骤5

青笋切节，切片。
青笋木耳肉片的做法图解6

步骤6

加适量盐码味。
青笋木耳肉片的做法图解7

步骤7

淀粉加入清水调匀，再加2克盐兑成调味汁。
青笋木耳肉片的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量油。
青笋木耳肉片的做法图解9

步骤9

下肉片炒散籽。
青笋木耳肉片的做法图解10

步骤10

炒至表面发白。
青笋木耳肉片的做法图解11

步骤11

倒入配料合炒。
青笋木耳肉片的做法图解12

步骤12

再加入青笋片合炒。
青笋木耳肉片的做法图解13

步骤13

最后烹入调味汁。
青笋木耳肉片的做法图解14

步骤14

待汤汁收浓即可起锅。
青笋木耳肉片的做法图解15

步骤15

家常的青笋木耳肉片就做好啦！

青笋木耳肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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