清蒸开背鱼

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清蒸开背鱼鱼肉非常嫩哦！

清蒸开背鱼的用料

开背鱼 一条 葱丝 适量
姜片 适量 料酒 适量
盐 适量 热油 适量

清蒸开背鱼的做法

步骤1

开背鱼清洗干净，用料酒，葱丝，姜片，盐腌制15分钟！

步骤2

腌制完的鱼上锅蒸15分钟，水开之后在上锅！

步骤3

关火，把鱼拿出来倒掉盘子里的水，葱花姜片都拿掉！把味极鲜酱油倒入锅中加热一下，看见冒泡关火（锅里不需要加油）把热的味极鲜浇到鱼上面，再新切点葱丝洒在上面！（也可以滴点香油，不喜欢的可以不放）

步骤4

最后一步锅中烧适量的热油，油帽烟之后浇到鱼上面就OK了！真的非常好吃

清蒸开背鱼的烹饪技巧

一开始用盐腌制入味的鱼，蒸完之后不需要再放盐了，直接浇味极鲜就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 小の情绪 编写，未经授权不得转载

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