翡翠白玉卷｜清淡营养

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蒸好的翡翠卷和白玉卷，就已经可以直接吃了。 若是嫌清淡，调个自己喜欢的酱汁浇上也行。我今天搭配的，是用南瓜调制的金汤。 金汤的做法可以去我主页搜索“金汤娃娃菜”。

翡翠卷的用料

大白菜/卷心菜 1颗 猪肉糜 250g
香菇 5颗 马蹄 3颗
玉米粒 2大勺 葱末 1大勺
生抽 1大勺 蚝油 1小勺
白胡椒粉 1/2小勺 糖 1/2小勺
淀粉 1小勺 食用油 1大勺

翡翠卷的做法

翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解1

步骤1

【翡翠卷/白玉卷】卷心菜/娃娃菜切掉头部，撕下菜叶洗净沥干
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解2

步骤2

煮一锅沸水加入少许食用油，放入菜叶焯烫10秒变软捞出，过冷水沥干待用
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解3

步骤3

香菇、马蹄、葱花切碎
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解4

步骤4

猪肉糜加入1大勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1小勺淀粉顺时针搅拌均匀，加入1大勺食用油搅拌封住水分
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解5

步骤5

再加入葱花、香菇、马蹄碎、玉米粒拌匀
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解6

步骤6

将菜叶捏掉水份，取两片娃娃菜叶叠起，放入适量猪肉馅料卷起
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解7

步骤7

若用卷心菜叶制作，卷心菜焯水后，先用小刀削掉薄薄一层硬梗，卷起就不容易破裂，再翻入适量猪肉馅卷起
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解8

步骤8

卷好的白玉卷/翡翠卷放入上气的蒸锅蒸12分钟
翡翠白玉卷｜清淡营养的做法图解9

步骤9

出锅后倒掉多余水分，可直接食用，也可以浇上金汤

翡翠卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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