翡翠白玉卷

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新年餐桌上怎么可以少了这道寓意吉祥浓郁多汁的翡翠白玉卷呢?用翠绿的大白菜包裏着鲜嫩鱼肉香菇馅,摆放整齐上锅蒸熟淋上浓郁的酱汁,就像朵盛开的花, 坨坨用这道花开富贵翡翠白玉卷祝你新年富贵又吉祥.
参与活动: #食来运转 八方进福#

翡翠白玉卷的用料

大白菜 一颗 龙利鱼柳 200克
胡萝卜 50克 干香菇 4小个
“太太乐”鸡精调味料(三鲜) 10克 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 25毫升
胡椒粉、盐、 适量 鸡蛋 一个
蚝油 一大勺 番茄酱 一大勺
枸杞 适量

翡翠白玉卷的做法

#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解1

步骤1

大白菜切出3厘米左右的根部做中间的花蕊
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小块
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解3

步骤3

香菇切小块
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解4

步骤4

龙利鱼柳切小块
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解5

步骤5

香菇胡萝卜放进料理机打碎
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解6

步骤6

鱼肉块和生姜末一起打成鱼茸状
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解7

步骤7

鱼肉馅里放入盐.黑胡椒,鸡蛋,植物油,鸡精
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解8

步骤8

用筷子顺着同一个方向把肉馅搅打上劲
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解9

步骤9

锅里倒入水加入几滴油煮软白菜叶
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解10

步骤10

白菜叶摊开放上鱼肉馅
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解11

步骤11

从白菜根部卷到叶子部分.收口朝下
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解12

步骤12

把翡翠卷像花瓣一样放在盘子里
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解13

步骤13

上锅大火蒸15分钟即可
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解14

步骤14

锅里倒入蚝油,生抽,番茄酱一起炒至浓稠即可
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解15

步骤15

趁热淋在蒸好的翡翠卷上
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解16

步骤16

最后撒上枸杞
#福气年夜菜#翡翠白玉卷的做法图解17

步骤17

趁热吃,鱼肉嫩滑Q弹!

翡翠白玉卷的烹饪技巧

煮白菜叶时记得滴几滴油,这样煮出来的叶子颜色会保持翠绿.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-02

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