简简单单的盐水蚕豆

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蚕豆的英文是“broad bean”，宽豆子，笨笨的感觉。找菜谱时发现大家好像都用复杂的方法做，有盐水毛豆，却没有盐水蚕豆。我试了简单的方法。

盐水蚕豆的用料

新鲜蚕豆仁 600g 八角 6-8个
香叶 6-8片 盐 两小勺

盐水蚕豆的做法

简简单单的盐水蚕豆的做法图解1

步骤1

可以一边刷剧，一边剥豆。需要买至少1.5公斤的带豆荚蚕豆才可以获得约1斤多的蚕豆米。
简简单单的盐水蚕豆的做法图解2

步骤2

半锅凉水，加入豆子和香料一起煮，烧开后放两小勺盐，转小火煨上10分钟后关火闷5分钟。新鲜的豆子很容易煮熟，满屋子的香料味很让人期待。
简简单单的盐水蚕豆的做法图解3

步骤3

用漏勺装到一个大盘里，晾凉凉。
简简单单的盐水蚕豆的做法图解4

步骤4

装小盘，打扮一下。拍照之后，手拈着，去皮吃吧～

盐水蚕豆的烹饪技巧

一滴油都不放，就是为了用手抓了吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 草地上的影子啊 编写，未经授权不得转载

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