酸菜油渣饺子

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酸菜油渣饺子的用料

鸡冠油 3斤 酸菜 2斤
耗油 2小勺 生抽 2小勺
鸡精 1小勺 葱 1根
姜 5片 盐 一小勺
花椒粉 半小勺

酸菜油渣饺子的做法

酸菜油渣饺子的做法图解1

步骤1

先炸鸡冠油，炸成这样，要是不会炸，可以看看我的往期作品
酸菜油渣饺子的做法图解2

步骤2

酸菜切沫
酸菜油渣饺子的做法图解3

步骤3

炸完鸡冠油的锅里面留点油底，把酸菜开小火炒一下，大概2分钟左右就可以关火了
酸菜油渣饺子的做法图解4

步骤4

鸡冠油切沫放里
酸菜油渣饺子的做法图解5

步骤5

两块八角，两片姜，一点葱，大概20多粒花椒用油炸香
酸菜油渣饺子的做法图解6

步骤6

切葱花，姜末（葱花多一点比较香）
酸菜油渣饺子的做法图解7

步骤7

炸好的料油，葱姜沫，耗油、鸡精、盐、十三香、花椒粉、生抽、炸鸡冠油时出来的猪油（这个多放一点，酸菜比较吃油，料油不用炸太多，刚炸的猪油多放一点就行）一定要酸菜上都有油光才好吃
酸菜油渣饺子的做法图解8

步骤8

饺子包好了，超级好吃

酸菜油渣饺子的烹饪技巧

鸡冠油不要剁的太碎，花生米大小的一半就行，太碎不好吃，一定要吃到整粒的鸡冠油才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 嘉嘉超爱吃 编写，未经授权不得转载

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