自制茶叶蛋

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自制茶叶蛋的用料

鸡蛋 350克 茶叶 50克
冰糖 5克 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 1勺
八角 3个 香叶 2片
小回香 3克 桂皮 3克
豆蔻 3克 砂仁 3克
丁香 3克

自制茶叶蛋的做法

自制茶叶蛋的做法图解1

步骤1

1锅中加入水，把洗干净的鸡蛋，放入锅中沸煮15分钟。
自制茶叶蛋的做法图解2

步骤2

2配料备好，八角，香叶，小茴香，桂皮，豆蔻，砂仁，丁香，茶叶，冰糖。
自制茶叶蛋的做法图解3

步骤3

3煮熟的鸡蛋，将蛋壳敲出裂痕。
自制茶叶蛋的做法图解4

步骤4

4锅中加水，放入所有的配料，加入生抽，老抽，冰糖，盐烧开。
自制茶叶蛋的做法图解5

步骤5

5把敲好裂痕的鸡蛋，放入锅里烧开，转小火煮30分钟关火。
自制茶叶蛋的做法图解6

步骤6

6煮完后捞出，连汤汁和鸡蛋放入盆里，浸泡1小时即可~
自制茶叶蛋的做法图解7

步骤7

7成品

自制茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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