干锅麻辣鸡爪

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汪渔渔在吃鱼（全网同名）
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好想搞个神秘的名字吸引你们 但是其实这菜真不神秘 今天又开了个卤锅（这个黑锅就是我的专属卤锅 里面的卤汁越卤越香 每次卤完 凉了再放回冰冻）卤了鸡抓 鸡中翅 牛腱子 鸡蛋 海带

干锅麻辣鸡爪的用料

鸡抓 500克 花椒 15颗左右
八角 2个 桂皮 1片
朝天椒 5个 蒜苗 适量
生抽 小半勺 胡椒粉 适量
盐 适量 醋 适量勺
香叶 3片 姜蒜末 适量

干锅麻辣鸡爪的做法

干锅麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净 放入卤锅（没卤锅的，直接现做一个简单的卤锅 锅里放水 丢八角 桂皮 香叶 生姜片 老抽 盐 ） 卤30-40分钟 卤烂了 用筷子戳或者尝一口就知道烂不烂了
干锅麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

卤好了 捞出来备用金
干锅麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

切点姜蒜末 朝天椒 蒜苗
干锅麻辣鸡爪的做法图解4

步骤4

锅热倒油 把姜蒜末 花椒 朝天椒丢进去 然后鸡爪下锅 翻炒几下 加点醋 胡椒粉 蒜苗起锅
干锅麻辣鸡爪的做法图解5

步骤5

软糯的鸡爪

干锅麻辣鸡爪的烹饪技巧

可以按上面的简单办法 自制个简单卤锅 随时开卤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 汪渔渔在吃鱼（全网同名） 编写，未经授权不得转载

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