懒人食谱豪吉番茄鱼片

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豪吉的番茄火锅底料味美又方便，看了底料的使用方法，真的太适合懒人了，完全不需要技术含量，闭着眼睛也能做一锅美味番茄鱼片

番茄鱼片的用料

草鱼片 1200克 豪吉番茄火锅底料 1包
料酒 2勺 葱 1根
老姜 1块 大蒜 2瓣
豪吉味精 0.5克 清水 1L
淀粉 8克 盐 7克

番茄鱼片的做法

懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解1

步骤1

老姜和大蒜切片，葱花葱白切段、葱绿切葱花；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解2

步骤2

鱼片淘洗干净，加入料酒、一半姜片、盐和匀腌制半小时；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解3

步骤3

热锅倒入豪吉番茄火锅底料，加入剩下的一半姜片、蒜片、葱白断翻炒；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解4

步骤4

炒香后倒1L清水；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼片倒出汁水，8克淀粉和30克清水混合均匀，倒入鱼片中抓匀，确保鱼片裹上淀粉液；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解6

步骤6

锅里汤汁烧开后先下鱼骨、鱼头部分；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解7

步骤7

煮开几分钟后下一片片的下鱼片；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解8

步骤8

期间用勺子将汤汁浇在未被淹没的鱼肉上；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解9

步骤9

煮五六分钟后加0.5克豪吉鸡精，轻轻转动锅子，确保鱼肉受热均匀和鸡精分布在锅里各角落；
懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法图解10

步骤10

盛出番茄鱼片，撒少许葱花即可。

番茄鱼片的烹饪技巧

①给鱼上浆也可以加一点蛋清，本方淀粉不是特别多，因为不喜欢淀粉放太多，吃起来糊一嘴淀粉； ②煮鱼时间根据鱼片的厚薄而定，我这个鱼片我都想叫它鱼块了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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