烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️

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❤️秘制叉烧❤️ 儿时最常见的叉烧是粤菜馆里挂着的蜜汁叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。 广式蜜汁叉烧有嚼劲，甜口，越嚼越香。 可是对牙口不好的人来说广式叉烧有点儿太难嚼了......有一天，孩子一边嚼着叉烧一边问我：妈妈，叉烧为什么不能再软一点？我喜欢叉烧拉面里的叉烧软软的很好嚼。 是啊，蜜汁叉烧用五花肉来做的话，一定也能很美味。就这样，家庭版的秘制叉烧成了我家的常备菜。 便当的主菜，午餐叉烧饭，晚餐爸爸的下酒菜。操作简单，容易保存。 记得，一定要试试哦！！

秘制叉烧的用料

猪五花肉 500克 洋葱 1个
生姜 10克 蒜 10克
大葱（中段） 少许 酱油（生抽） 15克
酱油（老抽） 15克 糖 5克
料酒 10克 蜂蜜 适量
芝麻油 适量 白芝麻 适量

秘制叉烧的做法

烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解1

步骤1

准备好食材
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解2

步骤2

将洋葱、生姜、蒜搓成泥
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解3

步骤3

将洋葱、生姜、蒜泥和酱油、糖、料酒搅拌均匀
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解4

步骤4

在猪五花肉上扎无数的小洞，让酱汁更易渗透
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解5

步骤5

将肉和酱汁都倒入封口保鲜袋
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解6

步骤6

扎紧放入冰箱冷藏半天（最长1天）
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解7

步骤7

烤箱预热至180度，将蜂蜜抹在腌制好的猪肉表面，放入烤箱烤30分钟
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解8

步骤8

烤完后，出箱稍凉一下就可以切了
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解9

步骤9

腌肉的酱汁微波炉加热后可以做为蘸酱食用
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解10

步骤10

切些白葱，拌上酱油、白芝麻和麻油。辣口芝麻香葱可配合叉烧一起食用，增添风味。
烤箱版秘制叉烧❤️超简单‼️家庭常备菜❤️的做法图解11

步骤11

冷食热用都美味。放在便当内午餐更下饭‼️

秘制叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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