排骨勾鱼

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排骨勾鱼的用料

猪排骨 3斤 风干鱼 1斤
葱 适量 蒜 适量
酱油 少许 醋 少许
花椒大料面 共一小匙勺

排骨勾鱼的做法

排骨勾鱼的做法图解1

步骤1

冬天晾的风干鱼肉用热水洗净，备用
排骨勾鱼的做法图解2

步骤2

葱蒜切好备用
排骨勾鱼的做法图解3

步骤3

锅中放入猪油或色拉油，放入美味的猪排骨中火翻炒，炒10分钟左右（冷冻肉时间长点），炒至焦糖色，放入葱蒜，花椒大料面，少许醋、酱油、盐。
排骨勾鱼的做法图解4

步骤4

倒水，水没过肉
排骨勾鱼的做法图解5

步骤5

把鱼肉放在锅的侧边，没过水，（煮的期间需要隔几分钟翻一下肉）煮至水干，大概就可以吃了。（根据自己吃的软硬程度，可以适度加水，不是唯一标准），煮至水干，放一点葱花，搅拌均匀即可出锅享受美食啦！
排骨勾鱼的做法图解6

步骤6

️️啦啦，看起来美味吧！我要开吃啦！

排骨勾鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 uaeq 编写，未经授权不得转载

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