咕噜咕噜肉

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菠萝季来了，买了两个菠萝，一个用来炒饭，一个用来炒肉。因为爱吃菠萝，一下吃太多牙齿受不了。提醒爱吃的宝宝们别馋嘴

菠萝咕噜肉的用料

小菠萝 1个 瘦肉 250g
圆椒 1个 红黄彩椒 各1个
鸡蛋 1个 小米椒 2条
白砂糖 20克 醋 2勺
盐 适量 清水 4勺
水淀粉 适量 油 适量
盐 少许 料酒 适量
蒜蓉 少许 糯米粉 2碗

菠萝咕噜肉的做法

咕噜咕噜肉的做法图解1

步骤1

材料备齐来张照片
咕噜咕噜肉的做法图解2

步骤2

菠萝去皮
咕噜咕噜肉的做法图解3

步骤3

之后去掉菠萝刺，嫌麻烦的宝宝可以买别人削好的
咕噜咕噜肉的做法图解4

步骤4

瘦肉切块后下【盐，料酒，喜欢味道重点可下少许生抽，腌制入味】 菠萝切块后放【盐水泡15分钟左右】 圆椒彩椒切块，备些许蒜蓉 2条小米椒 备好:糯米粉，鸡蛋打散一个
咕噜咕噜肉的做法图解5

步骤5

先把腌制好的瘦肉，沾上鸡蛋液后在裏上糯米粉
咕噜咕噜肉的做法图解6

步骤6

起锅热油，这步骤油要多些，尽可能末过瘦肉，因为是要炸香，小火慢慢脆炸熟捞起
咕噜咕噜肉的做法图解7

步骤7

炸好的瘦肉吃起来很像鸡米花，肉炸好后
咕噜咕噜肉的做法图解8

步骤8

起锅热油，下蒜蓉小米椒。爆香后下
咕噜咕噜肉的做法图解9

步骤9

下彩椒
咕噜咕噜肉的做法图解10

步骤10

下菠萝炒至熟，要大火炒出香味，下少许盐，鸡精。起锅备用
咕噜咕噜肉的做法图解11

步骤11

4勺水，下白糖7勺，下2勺盐，下3勺白醋，之后下水淀粉水汁，炒至粘稠状，一定要快速翻炒以免粘锅
咕噜咕噜肉的做法图解12

步骤12

炒至粘稠状马上下肉，下彩椒。翻炒均匀既可出品
咕噜咕噜肉的做法图解13

步骤13

色彩丰富，酸酸甜甜的，娃看着都流口水

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

炒酱汁的时候因家里没有番茄酱，下番茄酱味道会更酸甜。因为喜欢有点小辣的感觉下了小米椒，不吃辣的宝宝可以不下吃小米椒，这道菜只是看看步骤比较多，实际操作起来还是很简单的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 安静美食 编写，未经授权不得转载

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