香酥可口的麻酱烧饼

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麻酱烧饼的用料

主面团 普通面粉 500克
温水 290克 酵母 3克
白糖 2勺 小苏打 1克
油 20克 油酥
麻酱 适量 油 适量
盐 2克 配料
白芝麻 适量 水 适量

麻酱烧饼的做法

香酥可口的麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

主面团食材：面粉500克 温水290毫升 酵母3克 白糖2克 小苏打1克 油20克
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

酵母 小苏打 白糖 放入温水中融化
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

分次加入面粉中搅成面絮
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

油分次加入面絮中揉成光滑的面团，发酵至两倍大
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

面团发酵的过程中准备油酥，将油 五香粉 盐倒入麻酱中搅匀备用
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

面团发酵好后，案板抹油赶成一个长方形的面饼，抹上调好的油酥
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

抹好油酥的饼，卷成长条，揪成大小均匀的面剂，收口，团圆
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

准备一个盘子装上芝麻，把芝麻晃匀。面剂按扁，刷上一点水，放在盘中粘芝麻，取出来稍微压一下芝麻，防止掉落
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

装入烤盘中，上下火180度烤20分钟，上火220度再烤3-5分钟上色（这时候要看着点，烤箱脾气大会烤糊的呦）
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

烤熟喽，打开烤箱扑鼻而来的香味
香酥可口的麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

焦香酥脆的麻酱烧饼

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

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分类： 含蛋白

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