迷迭香煎银鳕鱼

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银鳕鱼生长在天然无污染的深海海域，鱼肉富含各种营养成分，且少刺特别适合老人和小朋友食用。搭配迷迭香柠檬和黄油煎出会带有淡淡清新奶香，入口即化十分细嫩，味道极其鲜美～

迷迭香煎银鳕鱼的用料

法国银鳕鱼 500g 柠檬 一个
黄油 适量 黑胡椒 适量
粉盐 适量 酱油 一勺
料酒 半勺 生姜 小两片

迷迭香煎银鳕鱼的做法

迷迭香煎银鳕鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉提前解冻洗净，吸干表面水分。放入酱油、黑胡椒、少量盐、3分之一个柠檬汁、一片柠檬、姜片、料酒腌制20分钟
迷迭香煎银鳕鱼的做法图解2

步骤2

热锅放入黄油融化，黄油可以让鱼肉保持鲜嫩湿润
迷迭香煎银鳕鱼的做法图解3

步骤3

关中火后将料汁柠檬和鱼肉一起放入锅内
迷迭香煎银鳕鱼的做法图解4

步骤4

煎2分钟放入迷迭香
迷迭香煎银鳕鱼的做法图解5

步骤5

再次放入黄油，煎至两面金黄，过程中不断淋上黄油
迷迭香煎银鳕鱼的做法图解6

步骤6

煎熟出锅，再撒上少许黑胡椒就可以啦～

迷迭香煎银鳕鱼的烹饪技巧

1.鱼肉的厚度大概是2cm，更容易熟 2.要给鱼排切个小口，以免卷皮 3.煎鱼是不要频繁翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 Ashley的轻食 编写，未经授权不得转载

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