小米花生酪

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花生酪可是传统的宫廷小吃。细腻的花生糯米粉浆经过慢火熬煮，清甜浓稠，喝上一次便会深深爱上。今天分享的这道方子，用小米代替了部分糯米，口感更为香糯，大小朋友都可以开心享用！

小米花生酪的用料

花生 35g 小米 25g
糯米 25g 细砂糖 6g
枸杞 适量 清水 80g

小米花生酪的做法

小米花生酪的做法图解1

步骤1

把35g花生、25g小米和25g糯米提前用清水浸泡4小时以上。 可以放入冰箱冷藏浸泡过夜，第二天做，减少等待时间。
小米花生酪的做法图解2

步骤2

把花生剥去外皮。
小米花生酪的做法图解3

步骤3

倒入料理机中，加入泡好的糯米和小米，再加入80g清水。 喜欢奶味的可以把清水换成牛奶，味道会更加浓郁。
小米花生酪的做法图解4

步骤4

搅打成细腻的泥糊。
小米花生酪的做法图解5

步骤5

借助滤网过滤一遍，口感会更加细腻。
小米花生酪的做法图解6

步骤6

接着倒入小汤锅中，加入6g细砂糖。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
小米花生酪的做法图解7

步骤7

小火煮开后，不时用勺子搅拌，避免糊底。
小米花生酪的做法图解8

步骤8

煮至粘稠，开始冒泡的程度，关火。
小米花生酪的做法图解9

步骤9

盛入碗中。
小米花生酪的做法图解10

步骤10

点缀上枸杞，或者淋上枫糖浆、糖桂花、蜂蜜等调味，就可以美美享用咯~
小米花生酪的做法图解11

步骤11

小米花生酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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