蔬菜肉饼汤

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这次的菜品，适合老人小孩和胃口不怎么好的人群。肉饼滑嫩，汤汁鲜美。

蔬菜肉饼汤的用料

半肥瘦肉 肥瘦比例4：6 白菜叶 两片
鸡蛋 一个 耗油 适量
盐 适量 生粉 一勺

蔬菜肉饼汤的做法

蔬菜肉饼汤的做法图解1

步骤1

半肥瘦肉剁成肉末，老人小孩吃的肉饼可以稍微多放些瘦肉，但是一定要带点肥肉，肉饼才会好吃哦！
蔬菜肉饼汤的做法图解2

步骤2

白菜叶剁碎
蔬菜肉饼汤的做法图解3

步骤3

将肉末、白菜碎放入碗中，加适量盐、少许耗油，顺时针搅拌上劲。假如放的瘦肉较多，建议再加点食用油哦！搅拌均匀后再加入生粉，继续搅拌上劲。
蔬菜肉饼汤的做法图解4

步骤4

搅拌好的肉饼调整好形状，在中间压一个坑，用来窝蛋的哦！
蔬菜肉饼汤的做法图解5

步骤5

将肉饼上锅蒸五分钟，定型出肉汁。
蔬菜肉饼汤的做法图解6

步骤6

加入开水，蒸十分钟。
蔬菜肉饼汤的做法图解7

步骤7

十分钟后，在肉饼中间打一颗蛋，继续蒸到鸡蛋熟透，喜欢吃流心蛋的就适当减少蒸的时间。
蔬菜肉饼汤的做法图解8

步骤8

最后，根据口味加入适量的盐。

蔬菜肉饼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 万分之一 编写，未经授权不得转载

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