肉末蒸豆腐

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肉末蒸豆腐的用料

老豆腐 300克 五花肉末 250克
大蒜 15克（3瓣左右） 香葱 1小段
胡萝卜 一截 生抽酱油 15g
蚝油 一勺 食用油 适量

肉末蒸豆腐的做法

肉末蒸豆腐的做法图解1

步骤1

先把豆腐切好摆盘配用。
肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤2

黄豆酱、还有、高汤备用（如果没有高汤可以用水代替）。
肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤3

蒜末、葱末、胡萝卜切丁备用。
肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油，炝锅，将蒜煸出香味。
肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤5

放入肉末，再放入一勺蚝油，一勺黄豆酱，炒香（小火炒）。
肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤6

将葱末和胡萝卜丁一同放入锅内翻炒，可以加少许高汤提味收汁，如果没有高汤可以加少许清水代替。
肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤7

将肉末大火收汁，留一点汁，不要收太干，将肉末连同汁水铺到豆腐上，上锅蒸10分钟，蒸好后再闷一两分钟，就可以出锅了。
肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤8

铛铛铛铛～成品出锅。肉末咸鲜，豆腐软嫩，完美结合。这道菜热量和脂肪含量稍高，适量吃，不要过食哦。

肉末蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 泰然妙音 编写，未经授权不得转载

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