麻辣水煮鱼的做法
步骤1
1.鱼选花鲢的话刺比较少,不喜欢吃头的可以选择不要(毕竟头占太多了,喜欢的也可以把头拿来做另外一道菜剁椒鱼头啥的),鱼片成厚薄均匀的片,将鱼排、鱼骨和鱼片一起用淀粉或蛋清码味(用淀粉的话少放点,免得煮的时候会有白色泡泡),加适量盐、料酒、生姜、葱段,抓匀后放置十分钟左右麻辣水煮鱼的烹饪技巧
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创建时间:2020-03-18
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