葱姜炒梭子蟹

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葱姜炒梭子蟹的用料

梭子蟹 2只 生姜 1块
小葱 1颗 生粉 1小碗
油 1大勺 生抽 2勺
料酒 1大勺 白砂糖 1小勺
盐 1小勺

葱姜炒梭子蟹的做法

葱姜炒梭子蟹的做法图解1

步骤1

热锅倒油
葱姜炒梭子蟹的做法图解2

步骤2

姜片下锅爆香后，切块的梭子蟹裹上一层淀粉下锅煎
葱姜炒梭子蟹的做法图解3

步骤3

蟹钳不用裹粉，直接下锅
葱姜炒梭子蟹的做法图解4

步骤4

一面定型后翻面，不用煎熟，定型后出锅备用
葱姜炒梭子蟹的做法图解5

步骤5

重新起锅倒油
葱姜炒梭子蟹的做法图解6

步骤6

下葱姜爆香
葱姜炒梭子蟹的做法图解7

步骤7

倒入煎好的梭子蟹
葱姜炒梭子蟹的做法图解8

步骤8

加料酒
葱姜炒梭子蟹的做法图解9

步骤9

加生抽
葱姜炒梭子蟹的做法图解10

步骤10

加盐
葱姜炒梭子蟹的做法图解11

步骤11

加糖
葱姜炒梭子蟹的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
葱姜炒梭子蟹的做法图解13

步骤13

盖盖焖3分钟
葱姜炒梭子蟹的做法图解14

步骤14

开盖翻炒
葱姜炒梭子蟹的做法图解15

步骤15

出锅装盘

葱姜炒梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

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